Ricetta Pastella per Trota: Guida Completa

La ricetta della pastella per trota è molto simile a quella della pasta modellabile che usano i bambini per giocare, almeno nella base. Entrambe hanno una consistenza simile e non sono tossiche, quindi si potrebbe persino utilizzare la pasta per bambini aromatizzata con essenze gradite alle trote. Questo è particolarmente utile se si pesca a recupero tipo spinning, dove forma e colore sono più importanti di sapore e odore. Tuttavia, è possibile realizzare pastelle per trota da zero con ingredienti semplici reperibili al supermercato.

Ricetta Pastella per Trota a Base di Farina

Ingredienti:

• 240 gr di farina 00
• 400 ml d’acqua
• 150 gr di sale fino
• 1 cucchiaio di olio di sarda (oppure gambero, aglio, o altri attiranti e/o feromoni reperibili)
• 2 cucchiaini di cremore tartaro
• Colorante alimentare q.b. (del colore desiderato)
• Brillantini q.b. (sempre per uso alimentare come il colorante)
• Feromoni q.b. (opzionale)

Procedimento:

1. In un pentolino, versare il sale e la farina. Aggiungere l’acqua un po’ alla volta mescolando per evitare la formazione di grumi.
2. Una volta aggiunta tutta l’acqua, mettere il pentolino sul fuoco lento e continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta compatta.
3. Lasciare raffreddare un po’ e poi lavorare la pasta con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea e non appiccicosa.
4. Dividere la pasta in porzioni e aggiungere coloranti e aromi desiderati. Indossare guanti in lattice usa e getta per questa fase.
5. Conservare la pastella in un contenitore ermetico.

Ricetta Pastina per Trota a Base di Bicarbonato

Ingredienti:

• 100 gr di bicarbonato
• 50 gr di amido di mais
• 60 ml di acqua
• 1 cucchiaio di olio di sarda (oppure gambero, aglio, o altri attiranti e/o feromoni reperibili)
• Colorante alimentare q.b. (del colore desiderato)
• Brillantini q.b. (sempre per uso alimentare come il colorante)
• Feromoni q.b. (opzionale)

Procedimento:

1. In un pentolino, versare bicarbonato, amido di mais e acqua un po’ alla volta, mescolando per evitare grumi.
2. Mettere il pentolino sul fuoco lento e mescolare fino a ottenere una pasta compatta.
3. Lasciare raffreddare e poi lavorare la pasta con le mani fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Dividere la pasta e aggiungere coloranti e aromi desiderati. Usare guanti in lattice usa e getta.
5. Conservare la pastina in un contenitore ermetico.

Ricetta Pasta per Trota a Base di Amido di Mais

Ingredienti:

• 175 gr di amido di mais (tipo Maizena)
• 125 gr di farina 00
• Circa 50 ml di acqua
• Olio q.b. di sarda (oppure gambero, aglio, o altri attiranti e/o feromoni reperibili)
• Colorante alimentare q.b. (del colore desiderato)
• Brillantini q.b. (sempre per uso alimentare come il colorante)
• Feromoni q.b. (opzionale)
• Qualche goccia di paraffina

Procedimento:

1. In un contenitore, mescolare amido di mais, farina, paraffina e acqua a piccole dosi.
2. Continuare a mescolare aggiungendo olio un po’ alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3. Aggiungere colorante alimentare e brillantini se desiderati. Usare guanti in lattice usa e getta.
4. Conservare la pasta in un contenitore ermetico.

Domande Frequenti (FAQ)

1. Perché usare coloranti alimentari nella pastella per trota?
I coloranti alimentari attirano le trote, rendendo la pastella un’esca più visibile nell’acqua.

2. Qual è la differenza tra pastella a base di farina e quella a base di bicarbonato?
La pastella a base di farina è più tradizionale e densa, mentre quella a base di bicarbonato è più soffice e leggera.

3. Posso aggiungere feromoni alla pastella?
Sì, l’aggiunta di feromoni può aumentare l’attrattiva della pastella per le trote.

4. Come conservare la pastella per trota?
Conservare la pastella in un contenitore ermetico per mantenerla fresca e utilizzabile per un periodo più lungo.

5. È possibile usare la pasta modellabile per bambini come pastella per trota?
Sì, è possibile, ma è preferibile aromatizzarla con essenze gradite alle trote.

6. Quali oli possono essere utilizzati nella pastella?
Olio di sarda, gambero, aglio o altri attiranti specifici per trote.